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%%  Ein Beispiel der DANTE-Edition
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%%  2. Auflage
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%%  Beispiel 07-03-2 auf Seite 305.
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%%  Copyright (C) 2016 Herbert Voss
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%%  It may be distributed and/or modified under the conditions
%%  of the LaTeX Project Public License, either version 1.3
%%  of this license or (at your option) any later version.
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%%  See http://www.latex-project.org/lppl.txt for details.
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\documentclass[ngerman]{exaarticle}
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\usepackage{enumitem}
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\begin{document}
\begin{itemize}
\item Salat und Fisch
\item Suppe und Lasagne
\item Suppe/Salat und Gulasch
\end{itemize}
Ein normaler Satz zwischen den Listen.
\begin{itemize}[leftmargin=0pt,
 labelwidth=5mm,itemindent=5mm,itemsep=1ex]
\item Salat und Fisch
\item Suppe und Lasagne
\item Suppe/Salat und Gulasch
\end{itemize}
\end{document}